Организация ООО « Трест», которая включает в себя несколько предприятий общественного питания, была основана на заре 90-ых. Юридическое название фирмы менялось несколько раз, поэтому никаких ассоциаций оно не вызывает, что не скажешь о таких брендах как: «Гэлакси», «Крокус-Пицца», «Прайм Бургер», основателем и  руководителем, которых являлась Сабурова Галина Алексеевна. Имея за плечами:  техникум Советской торговли,  институт Пищевой промышленности и бесценный опыт работы в общественном  питании, она профессионально и со вкусом подошла к созданию многонациональной кухни в своих заведениях.    

   Итальянский кофе, сваренный  на профессиональной кофемашине, впервые в Юрге появился в гриль-баре  «Гэлакси». Изящная чашечка эспрессо выглядела ну просто наперстком, после привычной кружки растворимого «Пеле». На презентации  кофе «Бристот», с которым работает гриль-бар, у нас в Юрге  побывал представитель этого кофейного дома, итальянец  Денис  Джерарди. Он высоко оценил качество  сваренного кофе и отметил профессионализм барриста. Следующей  новинкой для юргинцев  стало появление  японской кухни - эти простые две палочки, но сколько мучений и раздавленных роллов…. Это все в прошлом, сейчас суши и роллы приобрели большую популярность и занимают лидирующие позиции на рынке. В начале 2000 - ых, посетив в Москве международную выставку «Пир», Галине Алексеевне приходит идея, открыть пиццерию.  И уже через полгода, первая в городе пиццерия «Крокус-Пицца», широко распахнула свои двери, приглашая юргинцев познакомиться с итальянской кухней. Пицца была по достоинству оценена и стала самым любимым блюдом среди молодежи .